Curry de Camarão Receita
Índia
Ingredientes
- 1 libra de camarão jumbo descascado e desveinado, sem cabeças
- ½ cebola, finamente em cubos
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de pó de curry
- ½ xícara de caldo de frango
- 1 colher de sopa cheia de pasta de curry vermelho
- 1 colher de sopa de ghee
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande de aço inoxidável em fogo médio-alto. Adicione o camarão e refogue apenas até ficar rosa brilhante. Retire e mantenha aquecido.
- Derreta o ghee na mesma frigideira. Adicione os vegetais e refogue até dourar nas bordas.
- Adicione os ingredientes restantes e o camarão e misture para envolver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até o camarão estar aquecido.
- Retire e sirva.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Shrimp Curry, CC BY-SA 3.0.