Sev Puri Receita
Índia
Cozinha da Índia
Ingredientes
- 10 puris achatados e crocantes
- ½ xícara de batata cozida (aloo), em cubos
- 3 colheres de sopa de chutney de tamarindo
- 3 colheres de sopa de chutney de coentro
- ½ colher de chá de semente de cominho (jeera)
- Sal
- ½ colher de chá de pimenta vermelha em pó (lal mirchi)
- ½ xícara de cebola picada
- 1 xícara de sev fino
Modo de preparo
- Arrume os puris em um prato, e faça um furo no centro de cada puri.
- Encha com alguns cubos picados de batata cozida.
- Adicione cerca de ¼ colher de chá de chutneys de tamarindo e verde em cada. Polvilhe com pó de cominho, sal, pó de pimenta vermelha.
- Polvilhe cebolas finamente picadas por cima, depois polvilhe sev generosamente sobre os puris.
- Decore com coentro finamente picado.
- Sirva fresco.