Pudina Hilsa Receita
Índia
Pudina hilsa é uma maravilhosa preparação bengali de peixe hilsa. É muito fácil e pode ser servido quente com arroz cozido.
Ingredientes
- 1 kg de peixe hilsa (kelee shad), cortado em 10 pedaços
- 1 c. chá de folhas de pudina (hortelã)
- 1 c. chá de pasta de gengibre
- 1 c. chá de noz-moscada
- 50 g de manteiga, picada
- 3 c. sopa de pimentão
- Sal a gosto
- 1 pitada de açúcar
- 1 c. chá de pasta de pimenta verde
Modo de preparo
- Lave bem o peixe em água.
- Coloque o sal, açúcar, 25 g de manteiga e todos os outros ingredientes em uma assadeira.
- Adicione os pedaços de peixe e polvilhe o restante da manteiga por cima.
- Asse a 200°C até o peixe ficar dourado ou parecer estar pronto.