Lassi Salgado Receita
Índia · Porções: 4
Ingredientes
- 1 colher de chá (4 g) de sementes de cominho
- 250 ml (1 xícara) de iogurte integral
- 250 ml (1 xícara) de leite gelado
- 2 colheres de chá de suco de limão ou limão
- ½–1 colher de chá (2–4 g) de sal
- 100 ml (½ xícara) de cubos de gelo
- ¼ colher de chá de hortelã (finamente esfarelada, seca; opcional)
- 1 pequena pitada de pimenta caiena (opcional)
Modo de preparo
- Toste a seco as sementes de cominho cozinhando-as em fogo baixo em uma pequena panela até poder sentir o cheiro do tempero (cerca de 2–3 minutos). Esfrie e moa.
- No liquidificador, misture o pó de sementes de cominho com iogurte, leite, suco de limão, sal e cubos de gelo.
- Sirva gelado, opcionalmente guarnecido com hortelã esfarelada e uma pequena pitada de caiena.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Mild Salty Lassi, CC BY-SA 3.0.