Curry de Lentilhas, Batata e Tomate Receita
Índia
Isso cria um ensopado saudável, barato e fácil com profundidade de sabores. Esta receita é bastante baixa na escala de calor, mas sinta-se livre para adicionar mais pimenta caiena para aumentar o picante. É excelente servido com chapatis ou arroz.
Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas vermelhas partidas
- 4 xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 batatas grandes, cortadas em cubos de ½ polegada
- 1 colher de chá de cúrcuma
- ½ colher de chá de pimenta caiena
- 28 onças de tomates em cubos enlatados
- 2 colheres de chá de garam masala
- 1 colher de chá de mel ou açúcar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, combine e cozinhe a água, lentilhas, sal e folha de louro.
- Em uma frigideira grande, combine as batatas, cúrcuma, pimenta caiena, azeite e margarina. Frite por 5–10 minutos.
- Adicione a mistura de batatas à panela com as lentilhas junto com todos os ingredientes restantes. Cozinhe até as batatas ficarem macias e tenras.
- Retire a folha de louro antes de servir.