Kal Kals Receita
Índia
Kal kals são um doce frito tradicionalmente feito durante o Natal nas comunidades cristãs da Índia.
Ingredientes
- 2 xícaras (280 g) de farinha branca de trigo
- 1 ovo
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ½ xícara (120 g) de açúcar de confeiteiro
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- ½ xícara (120 ml) de óleo
Modo de preparo
- Combine farinha, ovo, fermento em pó, açúcar de confeiteiro e baunilha para fazer uma massa úmida mas não pegajosa.
- Achate bolinhas de massa do tamanho de uma colher de chá no verso de um garfo (preferencialmente com dentes arredondados) e role-as, formando pequenos cachos parecidos com conchas de caracol.
- Frite em óleo quente (~350°F/180°C), seis de cada vez, até dourar.
- Role em mais açúcar de confeiteiro enquanto ainda estiverem quentes para cobri-los.