Kaju Barfi Receita
Índia
Kaju Barfi é um doce indiano feito com castanhas de caju.
Ingredientes
- ¾ xícara de água
- Açúcar
- Ghee
- Pó de castanha de caju
- Folha/lâmina de prata comestível
Modo de preparo
- Combine o açúcar e a água em uma panela. Leve à fervura.
- Adicione o açafrão à solução e cozinhe até formar uma calda de consistência de três fios.
- Derreta o ghee e misture-o à calda.
- Adicione o pó de castanha de caju e misture bem.
- Deixe esfriar ligeiramente.
- Sove bem a mistura e abra em um retângulo de 0,5 cm de espessura.
- Coloque a folha de prata sobre o retângulo. Corte em formas de losango de aproximadamente 1,5 polegada de comprimento.