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Arroz Indiano Receita

Índia

Culinária. Isso faz um excelente acompanhamento e combina bem com uma grande variedade de coisas, desde berinjela picante a tofu e batatas em molho de coco.

Ingredientes

  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 colher de chá de cominho
  • ½ xícara de uvas-passas
  • ¼ xícara de castanhas de caju
  • 2 xícaras de arroz basmati
  • 4 xícaras de água

Modo de preparo

  1. Aqueça o azeite numa panela.
  2. Adicione o cominho, depois as uvas-passas e as castanhas. Refogue por dois minutos.
  3. Adicione o arroz e refogue por mais um minuto.
  4. Adicione água e leve tudo a ferver.
  5. Reduza o fogo, cubra e cozinhe por 12 minutos.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Indian Rice, CC BY-SA 3.0.