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Batatas Indianas Receita

Índia

Culinária. Este prato é extremamente cremoso e rico; não espere conseguir comer muito dele. Combina muito bem com feijão indiano e arroz indiano.

Ingredientes

  • 6 batatas pequenas, descascadas e cortadas ao meio
  • 2 latas pequenas de leite de coco
  • ½ lata de tomates
  • 2 dentes de alho, picados
  • ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • Azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Refogue o alho no azeite.
  2. Adicione os tomates. Cozinhe por 10 minutos, até o óleo e os tomates se separarem (eles borbulharão).
  3. Misture o leite de coco.
  4. Adicione ½ colher de chá de pimenta vermelha e sal a gosto. Ferva tudo junto.
  5. Adicione as batatas. Cozinhe em fogo médio-baixo até as batatas ficarem prontas. Elas ficarão bastante macias; verifique com um garfo.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Indian Potatoes, CC BY-SA 3.0.