Marinada Curry Indiano Receita
Índia
Categoria: Receitas de marinada. Categoria: Receitas indianas. Categoria: Receitas para curry. Se você quiser um pouco mais de sabor em um prato, substitua isto pela pasta de curry numa receita.
Ingredientes
- 1 colher de chá de sementes de coentro torradas
- ¼ colher de chá de sementes de cominho torradas
- ⅓ xícara de iogurte natural
- ¼ xícara de pasta de curry vermelho
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 folha de louro
- 1 ½ colher de chá de sal
- 1 ½ colher de chá de pimenta-branca recém-moída
- 1 colher de sopa de pimenta-caiena
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 1 colher de chá de coentro seco
Modo de preparo
- Pulse as especiarias torradas e a folha de louro num moedor de especiarias até ficarem finamente moídas. Combine os ingredientes restantes e as especiarias moídas.
- Mantenha refrigerado por até 1 ½ semanas. Agite bem antes de usar.