Gajjar Halwa (Pudim de Cenoura) Receita
Índia
.JPG?width=600)
Ingredientes
- 2–3 cenouras grandes
- ½ xícara (120 g) de castanhas de caju, quebradas
- ½ xícara (120 g) de passas, lavadas
- 1 pitada de sal
- 2–3 colheres de chá de açúcar
- 4 vagens de cardamomo
- 1 pitada de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara (240 ml) de leite
Modo de preparo
- Corte as pontas estragadas das cenouras, lave-as e depois descasque-as.
- Rale as cenouras e transfira as cenouras raladas para uma panela.
- Adicione as castanhas de caju, passas, sal, açúcar, cardamomo, canela, manteiga e leite.
- Aqueça a panela e leve o conteúdo à fervura, enquanto mistura.
- Cozinhe até o leite estar quase todo evaporado.
- Sirva com uma pitada de canela em pó por cima.