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Arroz com Ovo Receita

Índia · Porções: 2

Culinária da Índia

Ingredientes

  • 2 xícaras (250 g/8,8 oz) de arroz cru
  • 1 cebola pequena (um pouco maior que uma bola de golfe), picada
  • 2 pimentas verdes de tamanho médio, picadas
  • 1 colher de chá de pasta de gengibre
  • 1 colher de chá de pasta de alho
  • ¼ colher de chá de mistura de temperos (a proporção deve ser de cerca de ½ pau de canela : 3 cápsulas de cardamomo : 6 cravos)
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos, batidos

Modo de preparo

  1. Cozinhar o arroz e reservar.
  2. Refogar as cebolas e as pimentas verdes juntas numa panela em fogo médio.
  3. Adicionar as pastas de gengibre e alho.
  4. Adicionar o arroz e misturar bem.
  5. Adicionar o sal e o pó de temperos.
  6. Incorporar os ovos batidos.
  7. Cozinhar até tudo estar bem misturado.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Egg Rice, CC BY-SA 3.0.