Churri (Molho Indiano de Iogurte) Receita
Índia · Porções: 4
Ingredientes
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 10 gramas de hortelã fresca, picada
- 15 gramas de folhas frescas de coentro, picadas
- 2 cm de raiz de gengibre fresco, picada
- 2 pimentas verdes frescas, picadas
- 3 decilitros de iogurte natural
- 3 decilitros de leitelho cultivado
- 1 pitada de sal
- 1 cebola, picada
Modo de preparo
- Adicione as sementes de cominho a uma frigideira em fogo médio e torre até ficarem fragrantes. Não deixe queimar.
- Moa as sementes de cominho torradas com um pilão.
- Moa a hortelã, folhas de coentro, gengibre e pimentas em uma pasta.
- Adicione o iogurte, leitelho e sal e certifique-se de que tudo seja bem misturado.
- Adicione a cebola e o cominho moído.