Vanilla Kifli (Biscoito Húngaro) Receita
Hungria
Vanilla Kifli é o biscoito tradicional húngaro de feriado.
Ingredientes
- ¾ xícara de manteiga sem sal, amolecida
- ½ xícara de açúcar branco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 gemas de ovo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar de baunilha
- 2 quadrados (1 onça) de chocolate meio amargo, picado
Modo de preparo
- Bater juntos a manteiga com o açúcar em uma tigela grande. Bater as gemas de ovo e a baunilha. Gradualmente bater a farinha para fazer uma massa.
- Dar forma de bola, cobrir e deixar repousar à temperatura ambiente por 2 horas.
- Pré-aquecer o forno a 375°F (190°C).
- Para formar as meias-luas, rolar cerca de 1 colher de sopa de massa nas palmas das mãos. Então continuar rolando para formar um rolo de cerca de 3 polegadas de comprimento e ½ polegada de espessura. Dobrar o rolo para formar uma meia-lua. Repetir com a massa restante, colocando as meias-luas em assadeiras não untadas com cerca de 1 polegada de distância.
- Assar por cerca de 10–12 minutos. Os biscoitos devem ser de cor branca. Deixar esfriar nas assadeiras por 5 minutos para evitar quebrar. Então, enquanto os biscoitos ainda estão quentes, rolá-los cuidadosamente no açúcar de baunilha. Repetir com os biscoitos restantes. Deixar esfriar completamente.
- Derreter o chocolate em um banho-maria em fogo baixo. Quando os biscoitos estiverem frios, mergulhar as pontas de cada biscoito no chocolate derretido e colocar em papel manteiga para endurecer.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Vanilla Kifli, CC BY-SA 3.0.