Rakott Krumpli Receita
Hungria
O rakott krumpli é uma popular caçarola húngara de batata.
Ingredientes
- 6 batatas médias
- 4 ovos cozidos
- Sal
- 1 kolbász (linguiça húngara) ou 1 xícara de presunto em cubos (opcional)
- 4 colheres de sopa de azeite
- 350 gramas de creme azedo com cerca de 40% de gordura (chamado tejföl ou smetana)
Modo de preparo
- Cozinhar as batatas por cerca de 15–20 minutos.
- Descascar as batatas e os ovos.
- Fatiar as batatas, os ovos e a linguiça.
- Colocar um pouco de azeite numa travessa. Dispor camadas alternadas de batatas, ovos e sal ou linguiça na travessa.
- Regar a cobertura com azeite e cobrir com creme azedo.
- Assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos.