Loukoumas (Donuts Gregos com Mel) I Receita
Grécia · Porções: 6
Loukoumas é uma massa frita grega, semelhante a um donut.
Ingredientes
- 1.36 kg (48 oz / 6 xícaras) de farinha de trigo multiuso
- ½ colher de chá de sal
- 2 xícaras de leite evaporado não diluído
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de açúcar branco granulado
- Canela em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 colheres de chá de fermento seco dissolvido em ½ xícara de água morna
- Óleo de soja ou milho para fritar
- Mel
Modo de preparo
- Em uma tigela grande para misturar, misture a farinha, sal, leite, ovos, fermento em pó, açúcar, canela e baunilha.
- Misture o fermento e a água juntos.
- Adicione a mistura de fermento aos outros ingredientes e mexa. A mistura deve parecer uma massa de bolo lisa.
- Cubra a tigela e deixe descansar por 4 horas.
- Coloque 5 cm de óleo em uma panela e aqueça.
- Com uma colher de sopa, deixe a massa cair e faça rolar. Os Loukoumades devem ficar em forma de esfera depois de fritos e devem parecer dourados ou marrons em todos os lados.
- Após fritar, retire-os do óleo e despeje mel sobre eles. Use canela para mais sabor. Você também pode usar sementes de gergelim para sabor.