Frango Grelhado Estilo Grego Receita
Grécia
Ingredientes
- 1 frango inteiro (1,5 a 2 kg) para grelhar, cortado em pedaços para servir
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de sopa de tomilho seco
- 1 colher de sopa de flocos de hortelã secos
- 2 colheres de chá de alecrim seco
- Sal
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de sopa de alho em pó
- Azeite extravirgem
Modo de preparo
- Pincele os pedaços de frango com azeite. Reserve.
- Combine todos os ingredientes restantes e esfregue no frango. Refrigere por pelo menos 1 hora.
- Aqueça cerca de 28 briquetes de carvão em um acendedor de chaminé grande. Distribua uniformemente ao redor do fundo da grelha e recoloque a grade.
- Adicione o frango e cozinhe, virando com frequência, até a temperatura interna do peito atingir 165°F e da coxa atingir 170°F.
- Retire para um prato e cubra com papel-alumínio. Deixe descansar 10 minutos antes de servir quente.