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Cavala Marinada Receita

Reino Unido

Cozinha do Reino Unido

Ingredientes

  • 4 ou mais cavalas
  • 2 folhas de louro frescas, picadas
  • 6 cravos
  • 1 lâmina de macis
  • 1 raminho de tomilho fresco
  • 1 cebola, picada
  • 10 grãos de pimenta
  • Sal
  • Vinagre de malte

Modo de preparo

  1. Limpe e escame os peixes. Coloque em um refratário grande o suficiente para o peixe e o vinagre.
  2. Misture os outros ingredientes, exceto o vinagre, com sal a gosto, e despeje sobre o peixe.
  3. Despeje vinagre suficiente para cobrir bem.
  4. Coloque em forno moderado por 40–50 minutos.
  5. Levante o peixe cuidadosamente para uma travessa de servir, e coe o líquido por cima.
  6. Deixe esfriar e sirva.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Marinated Mackerel, CC BY-SA 3.0.