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Cornish Fairing Receita

Reino Unido

Os cornish fairings são biscoitos especiados tradicionais da Cornualha com um verdadeiro toque picante.

Ingredientes

  • 110 g (½ xícara ou 4 oz) de farinha
  • 60 g (¼ xícara ou 2 oz) de manteiga ou margarina
  • 60 g (¼ xícara ou 2 oz) de açúcar refinado
  • 1 colher de chá (rasa, não cheia) de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de golden syrup
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1 colher de chá de mistura de especiarias
  • 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F ou Gas Mark 4).
  2. Peneire a farinha em uma tigela e incorpore a manteiga.
  3. Peneire o açúcar refinado, fermento em pó e especiarias, e misture bem.
  4. Adicione o syrup à mistura, e mexa até virar uma massa.
  5. Modele a massa em pequenas bolas do tamanho de nozes.
  6. Coloque as bolas em uma assadeira e asse por 15 minutos.
  7. Deixe os fairings esfriarem por alguns minutos na grade antes de servir.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Cornish Fairing, CC BY-SA 3.0.