Empadinhas de Carne Receita
Reino Unido · Porções: 4
Cozinha do Reino Unido Igual ao que Rick Steves comeu em seu programa 'Travels in Europe', quando visitou a Cornualha.
Ingredientes
- 2 xícaras (400 g) de rosbife em cubos de ¼ de polegada (65 mm)
- 1½ xícara (350 mL) de batatas cozidas em cubos
- 1 xícara (240 mL) de caldo de carne
- ½ xícara (120 mL) de cebola cozida picada
- 1 colher de sopa (15 mL) de salsa
- ¼ colher de chá (1 mL) de tomilho
- ½ colher de chá (3 mL) de sal
- ⅛–¼ colher de chá (1–3 mL) de pimenta
- Massa para torta de crosta dupla (22 cm / 9 polegadas)
- Creme de leite fresco
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 450 °F (230 °C).
- Misture a carne, as batatas, o caldo, a cebola, a salsa, o tomilho, o sal e a pimenta. Reserve.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra ¼ da massa em um círculo de 8 polegadas (20 cm).
- Empilhe 1 xícara (240 mL) de recheio sobre metade do círculo.
- Umedeça a borda da massa com água.
- Dobre a massa sobre o recheio. Sele as bordas com um garfo.
- Coloque em uma assadeira sem graxa.
- Repita com o restante da massa e do recheio.
- Faça cortes na parte superior de cada empadinha concluída.
- Pincele o topo com creme.
- Asse por 20 a 25 minutos ou até dourar.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Beef Pasties, CC BY-SA 3.0.