Batatas Anna Receita
França · Porções: 4
Batatas Anna (ou pommes Anna) é um prato francês clássico de batatas fatiadas e em camadas cozidas em uma quantidade muito grande de manteiga derretida. Pode ser comido quente ou frio.
Ingredientes
- 4 batatas, opcionalmente descascadas
- 100 g de manteiga
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 250 °C.
- Derreta a manteiga.
- Fatie as batatas finamente. Pressione as fatias contra papel absorvente para secar.
- Pincele a forma com manteiga derretida. Disponha as fatias de batata em camadas na forma, pincelando cada camada com manteiga e terminando com manteiga por cima.
- Tampe e asse no forno por 20 minutos. Destampe e cozinhe por mais 30 minutos.
Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Potatoes Anna, CC BY-SA 3.0.