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Flan Espanhol Receita

Espanha

Culinária espanhola

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 tsp de baunilha
  • 1 lata de leite condensado adoçado
  • 1 lata de leite evaporado (lata grande)
  • Cobertura de caramelo para sorvete

Modo de preparo

  1. Aquecer o forno a 375°F.
  2. Combinar todos os ingredientes exceto a cobertura de caramelo no liquidificador. Bater por 2 minutos.
  3. Colocar uma camada fina de cobertura de caramelo no fundo de uma forma redonda para torta. Despejar a mistura de ovos por cima.
  4. Colocar a forma menor dentro de uma forma maior cheia de água suficiente para subir cerca de 1 polegada pelo lado da forma menor. Isso atuará como banho-maria e impedirá que o flan queime.
  5. Colocar ambas as formas no forno. Cozinhar por 1 hora ou até que o centro esteja firme.
  6. Retirar do forno e deixar esfriar.
  7. Colocar um prato redondo por cima da forma menor e virar para desenformar. O flan pode ser servido no prato.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Spanish Flan, CC BY-SA 3.0.