Batatas com Molho Verde Receita
Alemanha · Porções: 4
Molho verde é um prato originário da região de Frankfurt/Main da Alemanha.
Ingredientes
- 3-4 xícaras (200 g / 7 oz por xícara) de creme azedo
- Leite
- 1 c. sopa de óleo de girassol (ou outro óleo de sabor neutro)
- 2 c. chá de suco de limão
- 4 ovos cozidos
- 10-15 batatas grandes
- 1-1½ xícaras vazias de creme azedo cheias com endro
- 1-1½ xícaras vazias de creme azedo cheias com outras ervas mistas (por ex., cebolinha, salsa, folhas de cebola, melissa, sanguissorba, uma pequena quantidade de azedinha se disponível)
Modo de preparo
- Combine creme azedo, óleo e suco de limão. Adicione leite até a mistura ter a consistência de um molho espesso.
- Misture bem as ervas e incorpore-as ao molho.
- Corte os ovos cozidos em pequenos pedaços e adicione-os ao molho juntamente com um pouco de sal e pimenta.
- Deixe o molho na geladeira por cerca de 1-1½.
- Cozinhe as batatas e sirva quentes com o molho frio. Mais ovos cozidos também podem ser servidos junto com isso.