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Frango ao Molho de Soja Receita

China

O frango ao molho de soja (醬油雞) é um prato do norte da China.

Ingredientes

  • Pedaços de frango (coxas ou asas)
  • Cebolinhas
  • Óleo de cozinha
  • 2–3 tbsp (30–45 ml) de molho de soja
  • 2–3 tbsp (30–45 ml) de vinho de cozinha
  • Gengibre picado
  • Até 1 tbsp de açúcar
  • Água

Modo de preparo

  1. Frite os pedaços de frango em uma frigideira com cebolinhas e óleo até a parte externa dos pedaços de frango estar dourada.
  2. Adicione o molho de soja, vinho de cozinha, gengibre picado e açúcar. Adicione água suficiente para cobrir o frango.
  3. Cozinhe em fogo brando, sem tampa, em fogo baixo até a maior parte do líquido ter evaporado.

Adaptado de Wikibooks Cookbook · Cookbook:Soy Sauce Chicken, CC BY-SA 3.0.