얌 캐서롤 레시피
미국 · 인분: 10–12
미국 요리
재료
토핑
- 꽉 눌러 담은 흑설탕 ⅔컵
- 버터 ¼파운드, 녹인 것
- 피칸 1컵 (약 4 oz / 110 g), 다진 것
- 계피 가루 1작은술
조리법
- 전동 믹서가 달린 믹싱 볼에 얌을 넣고 풀어줍니다. 남은 주 재료를 넣고 혼합물이 가볍고 푹신해질 때까지 믹싱합니다. 12인치 도자기 키쉬 접시 또는 얕은 2쿼트 캐서롤 접시 (7x11인치 / 18 x 28 cm)에 버터를 바릅니다. 얌 혼합물을 붓고 상단을 고르게 펴줍니다.
- 작은 볼에 토핑 재료를 모두 섞어 프랄린 토핑을 만듭니다. 얌 위에 고르게 펴줍니다. 냉장고에 덮어서 하룻밤 보관할 수 있습니다.
- 350°F (180°C)에서 45–50분간 또는 황금색이 되고 보글보글 끓을 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 10분간 둔 후 서빙합니다.