위스콘신 아카위 치즈 트라이앵글 레시피
미국
미국 중서부 요리 아카위 치즈 트라이앵글은 아카위라는 특산 치즈를 사용합니다.
재료
- 위스콘신 아카위 치즈 2컵 (8온스 / 225 g), 채 썬 것
- 신선한 파슬리 ½컵 (120 ml), 다진 것
- 양파 ¼컵 (60 ml), 다진 것
- 달걀흰자 1개, 약간 풀어 놓은 것
- 빨간 고추 가루 ¼작은술 (1.25 ml)
- 냉동 퍼프 페이스트리 2장,
조리법
- 치즈, 파슬리, 양파, 달걀흰자, 고추 가루를 섞어 한쪽에 두세요.
- 밀가루를 가볍게 뿌린 표면에서 퍼프 페이스트리 1장을 12 x 12인치 (30 x 30 cm) 정사각형으로 밀어 편 뒤, 3 x 3인치 (7.5 x 7.5 cm) 정사각형 16개로 자릅니다.
- 각 정사각형에 치즈 혼합물 1큰술 (15 ml)씩 올리고, 페이스트리를 삼각형 모양으로 접어 소를 감쌉니다. 포크 끝으로 가장자리를 봉하고 기름을 바르지 않은 베이킹 시트에 올립니다.
- 400°F (200°C)에서 10분간 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다. 두 번째 퍼프 페이스트리 장도 같은 방법으로 반복합니다.
- 따뜻하게 서빙합니다.