전통 참치 캐서롤 레시피
미국 · 인분: 4–8
전통 참치 캐서롤은 개리슨 케일러의 《프레리 홈 컴패니언》에서 언급된 간단하고 빠르게 만들 수 있는 요리다.
재료
- 참치 1–2 캔 (12 온스 / 300 g)
- 익히지 않은 마카로니 또는 다른 짧은 파스타 1 컵 (240 g)
- 완두콩 1 캔
- 버섯 1 캔
- 다진 양파 2 테이블스푼
- 우유 ⅛ 컵 (30 ml)
- 크림 오브 머쉬룸 또는 체다 치즈 수프 1 캔 (10.75 온스 / 305 g)
- 치즈 슬라이스 여러 장
조리법
변형 I – 오븐
- 오븐을 350–400°F (180–200°C)로 예열한다.
- 치즈 슬라이스를 제외한 모든 재료를 큰 캐서롤 접시에 넣고 섞는다.
- 1시간 동안 굽되 2~3번 젓는다.
- 마카로니가 부드러워지면 위에 치즈 슬라이스를 올리고 5분간 다시 오븐에 넣어 녹인다.
변형 II – 스킬렛
- 치즈 슬라이스를 제외한 모든 재료를 큰 스킬렛에 담고 뜨거운 물 1–1½ 컵 (240–360 ml)을 넣는다.
- 끓인 후 15분간 자주 저으면서 약불로 익힌다.
- 제공 전 위에 치즈를 녹인다.