텍스멕스 슬라이더 레시피
미국
텍스멕스 요리 왜 슬라이더라고 부를까? 아마 너무 빨리 목구멍을 타고 내려가기 때문일 것이다!
재료
- 80/20 비율의 다진 척 1파운드 (450 g)
- 갓 간 쿠민 ¼ tsp
- 마늘 가루 ½ tsp
- 코셔 소금 ½ tsp
- 갓 간 검은 후추 ½ tsp
- 치폴레 파우더 1 tbsp
- 몬터레이 잭 치즈 얇은 슬라이스 4장
- 반으로 자르고 구운 1인치 번 16개
- 버터
조리법
- 전기 그리들을 350°F로 예열한다.
- 시즈닝을 섞는다. 따로 둔다.
- 유산지를 깐 시트 팬에 고기를 펼치고 랩으로 덮는다. 밀대로 밀어 고기가 팬을 채울 때까지 펴준다.
- 유산지와 고기를 통째로 팬에서 꺼낸다. 고기를 피자 커터로 16개의 동일한 패티로 자른다.
- 각 패티 양면에 시즈닝 혼합물을 뿌린다. 예열된 그리들에서 한 면당 1분씩 굽고, 뒤집은 후 익은 면에 치즈를 올린다.
- 그 사이에 각 번에 버터를 펴 바른다. 각 번에 패티를 넣고 닫는다. 원하는 소스와 함께 따뜻하게 제공한다.