스위첼 (생강 음료) 레시피
미국 · 인분: 4
스위첼(Switchel)은 생강 음료 또는 '''건초꾼의 펀치'''라고도 불리며, 간 생강, 사과 사이다 식초, 설탕 또는 다른 감미료, 물로 만든 달콤한 음료입니다. 미국 북동부 농장에서 전통적으로 마시는 음료로, 농장 노동자들의 갈증을 해소하고 (전해지기로는) 체력을 높여주기 위해 만들었습니다. 그것은
재료
바리에이션 I
- 설탕 1컵 (약 240 ml)
- 간 생강 1큰술 (15 ml)
- 물 1쿼트 (1 리터)
- 사과 사이다 식초 1컵 (약 240 ml)
바리에이션 II
- 메이플 시럽 ¾컵 (약 180 ml)
- 간 생강 1큰술 더미 (약 6 ml)
- 물 1갤런 (약 3.75 리터)
- 사과 사이다 식초 ⅔컵 (약 160 ml)
조리법
- 물에 설탕/시럽과 간 생강을 녹입니다.
- 사과 사이다 식초를 넣고 섞습니다
- 차갑게 식히거나 얼음 위에 올려 제공합니다. 제공 전에 잘 흔들어 주세요.