슈퍼 모이스트 콘브레드 레시피
미국 · 인분: 6
미국 요리
재료
- 옥수수 가루 1컵
- 밀가루 1컵
- 베이킹파우더 2 teaspoons
- 베이킹소다 ½ teaspoon
- 흑설탕 ¼컵 (선택 사항)
- 우유 ½컵
- 플레인 요거트 ½컵
- 달걀 1개, 가볍게 푼 것
- 녹인 버터 또는 올리브 오일 ¼컵
조리법
- 오븐을 425°F (220°C)로 예열한다. 더치 오븐을 사용할 경우, 이글거리는 숯 브리켓 16~18개로 예열하되 위에 아래보다 3배 더 많이 올린다.
- 큰 볼에 옥수수 가루, 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 섞고 흑설탕을 사용한다면 함께 넣는다.
- 다른 볼에 우유, 요거트, 달걀, 녹인 버터 또는 올리브 오일을 함께 거품기로 젓는다.
- 건조 혼합물을 습식 혼합물에 조금씩 넣어가며 막 합쳐질 때까지만 섞는다.
- 즉시 기름칠한 팬에 붓고 15~20분간, 또는 중앙에 이쑤시개를 찔렀다 뺐을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽는다.