스푼 브레드 레시피
미국 · 인분: 5
미국 남부 요리 | 빵
재료
- 우유 3 컵
- 흰색 또는 노란색 옥수수가루 1 컵
- 흑후추 ¼ 티스푼
- 붉은 고추 플레이크 ⅛–1 티스푼 (취향에 맞게)
- 다진 파 1 컵
- 소금 1 티스푼
- 계란 4개, 흰자와 노른자 분리
- 강판에 간 치즈 ⅓ 컵, 순하거나 진한 것 취향에 맞게 (사용하면 소금 양 줄이기)
조리법
- 오븐을 400°F (205°C)로 예열합니다.
- 8 x 8인치 (20 x 20 cm) 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 두껍게 뿌립니다.
- 계란 흰자를 단단하게 될 때까지 휘핑한 후 따로 둡니다.
- 중간 크기 냄비에 우유를 중불로 가장자리가 살짝 끓어오를 때까지 가열합니다.
- 불을 줄이고 옥수수가루를 천천히 넣으면서 계속 젓습니다.
- 약불에서 5분간 계속 저으면서 익힙니다.
- 불에서 내리고 흑후추, 붉은 고추 플레이크, 소금, 파를 섞습니다.
- 계란 노른자와 치즈를 섞습니다.
- 휘핑한 계란 흰자를 접어 넣습니다.
- 팬에 붓습니다.
- 약 30분간 또는 가운데에 이쑤시개를 꽂아 깨끗이 빠지면 굽습니다.