스페니쉬 라이스 레시피
미국
텍스-멕스 요리
재료
- 생쌀 2 컵
- 무염 버터 2 tbsp
- 신선한 고수 잘게 다진 것 ¼ 컵 (선택 사항)
- 청피망 1개, 잘게 다진 것
- 세라노 칠리 2개, 잘게 다진 것
- 익힌 닭고기 또는 돼지고기 채 썬 것 ½ 컵
- 양파 1개, 잘게 다진 것
- 치킨 브로스 3 ½ 컵
- 월계수 잎 3장
- 초리소 잘게 다진 것 ¼ 컵 (케이싱 제거)
- 다진 마늘 1 Tbsp
조리법
- 큰 냄비에 버터를 녹이고 중강불로 가열합니다. 양파, 칠리, 마늘, 고기, 쌀을 넣고 초리소와 쌀이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 육수와 월계수 잎을 넣습니다. 끓인 후 액체가 증발하고 쌀이 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 원하면 제공하기 전에 고수를 뿌립니다.