소파이피야 (라틴아메리카식 튀김 빵) 레시피
미국
재료
- 다목적 밀가루 2컵
- 소금 2 tsp
- 베이킹파우더 2 tsp
- 쇼트닝 ¼컵
- 따뜻한 물 1½컵
- 튀김용 식물성 기름
조리법
- 재료를 모두 섞어 둥근 공 모양으로 반죽한다.
- 수건으로 덮고 10~20분간 그대로 둔다.
- 반죽을 지름 2~3인치 크기의 공으로 나눈다. 각 공을 지름 8~12인치가 되도록 밀어 편 후 4등분한다.
- 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴다. 한 번 뒤집는다.
- 키친타월에 올려 기름을 빼고 설탕과 시나몬을 섞어 뿌린다.
- 따뜻하게 그대로 내거나 꿀 또는 딸기 시럽을 뿌려 제공한다.