심플 이탈리안 소시지 스파게티 레시피
미국 · 인분: 4
이탈리아 요리
재료
- 8 온스 통곡물 얇은 스파게티
- 올리브유 1 작은술
- 작은 양파 1개
- ½ 파운드 순한 또는 매운 이탈리안 소시지
- ½ 컵 레드 와인 또는 드라이 화이트 와인
- 2 캔 (28 온스) 무염 깍둑썰기 토마토
- 1 캔 (6 온스) 무염 토마토 페이스트
- 다진 마늘 1 작은술
- 설탕 1 작은술
- 건조 이탈리안 시즈닝 1 작은술
- 파마산 치즈 간 것 ¼ 컵
조리법
- 패키지 지침에 따라 파스타를 준비한다.
- 그동안 4½쿼트 소스팬 또는 더치 오븐에 오일을 넣고 중강불에서 가열한다.
- 양파 껍질을 벗겨 잘게 다지면서 팬에 넣는다.
- 소시지에서 케이싱을 제거하고 팬에 부셔 넣는다. 소시지가 완전히 익고 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 소시지를 부수면서 저어가며 조리한다.
- 팬에 와인을 넣고 바닥에 눌어붙은 갈색 조각을 긁어낸다.
- 캔 토마토와 그 즙, 토마토 페이스트, 마늘, 설탕, 이탈리안 시즈닝을 넣는다.
- 잘 섞은 후 불을 중약불로 낮춘다.
- 파마산 치즈를 넣고 저어가며 파스타가 완성될 때까지 조리한다.
- 조리된 파스타에 소스를 얹어 서빙한다.