필라델피아 치즈스테이크 레시피
미국
재료
- 필레 미뇽 1 파운드, 납작하게 두드린 것
- 올리브 오일
- 소금
- 갓 간 흑후추
- 작은 양파 1개, 채 썬 것
- 호기 롤, 거의 반으로 자른 것
- 아메리칸 치즈 슬라이스, 찢은 것
조리법
- 필레에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 흑후추로 간을 한다. 주철 스킬렛에 중불로 한 면당 6분씩 지진다. 꺼내어 7분 동안 레스팅한 후 한입 크기로 썬다. 따뜻하게 유지한다.
- 양파에 올리브 오일을 약간 뿌리고 같은 팬에서 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 볶는다.
- 서빙할 때 호기 롤에 스테이크를 넉넉히 얹는다. 양파와 찢은 치즈를 올린다. 서빙한다.