피칸 고구마 레시피
미국 · 인분: Varies
미국 남부 요리 | 텍사스 요리
재료
베이스
- 익혀서 으깬 고구마 3컵
- 마가린 ½스틱 (4큰술), 녹인 것
- 달걀 2개, 푼 것 (또는 달걀흰자 3개)
- 우유 ½컵 (또는 탈지유 ¼컵)
- 백설탕 ⅓~1컵
- 바닐라 에센스 1작은술
- 아몬드 에센스 ½작은술
토핑
- 흑설탕 1컵
- 마가린 ½스틱 (4큰술), 녹인 것
- 밀가루 ¼컵 (자이라이징 밀가루 사용 시 소금과 베이킹 파우더 생략)
- 베이킹 파우더 ⅛작은술
- 소금 ⅛작은술
- 다진 피칸 ½컵
조리법
- 베이스와 토핑 재료를 각각 별도의 볼에 섞습니다.
- 고구마 혼합물을 9x12인치 팬에 붓습니다.
- 토핑을 뿌리고 350°F에서 45분간 굽습니다.