메이플 바비큐 소스 레시피
미국
이 메이플 바비큐 소스는 닭고기와 매우 잘 어울리지만, 이 소스에는 설탕이 들어 있으므로 불에서 꺼내기 10~15분 전에 발라야 합니다.
재료
- 케첩 2쿼트
- 메이플 시럽 1½컵 (가급적 진한 등급)
- 사과 사이다 식초 1컵
- 히코리 BBQ 러브 ¼컵
- 황색 머스터드 2큰술
- 우스터셔 소스 ½컵
- 하바네로 고추 2개, 꼭지 제거
조리법
- 큰 냄비에 모든 재료를 넣고 섞습니다.
- 강한 불에서 끓여 액체가 ⅓ 줄어들 때까지 조리합니다.
- 고추를 꺼내 버립니다.
- 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하면 최대 3주까지 보관할 수 있습니다.