크노프라 (작은 밀가루 덤플링) 레시피
미국 · 인분: 6–8
크노프라는 미국 중서부에서 인기 있는 요리인 크노프라 수프에 흔히 사용되는 덤플링입니다.
재료
- 중력분 2컵 (500 ml)
- 베이킹파우더 1작은술 (5 ml)
- 달걀 1개
- 우유 또는 물 ½컵 (250 ml)
조리법
- 믹싱볼에 밀가루, 베이킹파우더, 달걀을 넣고 우유 또는 물을 넣어 섞습니다. 끈적하지 않은 단단한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 반죽이 끈적하면 밀가루를 조금 더, 너무 건조하면 물기를 조금 더 넣습니다.
- 반죽 조각을 손 사이에서 굴려 연필 길이(6 in / 15 cm)로 만듭니다. 칼이나 가위로 작은 조각으로 자릅니다.
- 선택한 레시피에 따라 크노프라를 사용합니다.