잠발라야 II 레시피
미국 · 인분: 6
재료
- 익힌 닭고기 스트립 3 lbs (1400 g)
- 다진 양파 1 컵 (240 ml)
- 다진 초록 피망 1 컵 (240 ml)
- 셀러리 2대, 다진 것
- 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
- 깍둑썰기한 익힌 햄 ½ 컵 (120 ml)
- 통조림 스튜드 토마토 2캔 (총 29 온스/800 g)
- 치킨 브로스 2 컵 (480 ml)
- 익히지 않은 장립종 쌀 1 컵 (240 ml)
- 올리브유 3 Tbsp
- 타임 2 tsp, 부순 것
- 파프리카 ½ tsp
- 소금 1½ tsp 또는 기호에 따라
- 후추 ¼ tsp
조리법
- 큰 프라이팬에 올리브유를 달구고 닭고기와 파프리카를 넣어 모든 면이 갈색이 될 때까지 굽는다.
- 닭고기를 프라이팬에서 꺼낸다.
- 양파, 초록 피망, 셀러리, 마늘을 넣는다. 양파가 부드러워질 때까지 약불에서 약 10분 소테한다.
- 햄, 토마토, 치킨 브로스, 쌀, 타임, 소금, 후추를 넣어 섞는다.
- 닭고기를 넣고 소스가 골고루 묻도록 뒤적인다. 끓인다.
- 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 15분 약불로 끓인다.