할라페뇨 소시지 베이컨 애피타이저 (어토믹 버팔로 터드) 레시피
미국
어토믹 버팔로 터드(Atomic buffalo turds, ABT)는 할라페뇨 포퍼의 변형이다.
재료
- 할라페뇨 고추
- 크림치즈
- 칵테일 소시지
- 베이컨 슬라이스
조리법
- 할라페뇨 고추를 세로로 반으로 자르고 속막과 씨를 긁어낸다.
- 고추에 크림치즈를 채운 뒤 크림치즈 위에 칵테일 소시지를 올린다.
- 베이컨 슬라이스를 반으로 자르고 반으로 자른 고추 각각을 베이컨으로 감싼다. 필요한 경우 칵테일 스틱이나 이쑤시개로 ABT를 고정할 수 있다.
- ABT를 바비큐, 오븐, 또는 그릴로 조리한다. 베이컨이 바삭해지고 할라페뇨가 쓰러지지 않을 정도로 부드러워지면 완성이다. 오븐 구이나 간접 그릴의 경우 약 275°F (135°C)에서 2시간, 또는 베이컨이 바삭해질 때까지 굽는다.