허시 퍼피 레시피
미국 · 인분: 8–10
빵
재료
- 튀김용 식물성 기름
- 옐로우 콘밀 1½컵
- 중력분 1컵
- 베이킹파우더 1티스푼
- 베이킹소다 ½티스푼
- 소금 1¾티스푼
- 달걀 3개, 가볍게 풀어서
- 카이엔 페퍼 ⅛티스푼
- 다진 파(쪽파) ¼컵
- 우유 1컵
- 식물성 기름 ¼컵
조리법
- 팬에 기름을 3~4인치(7.5 cm~10 cm) 깊이로 붓고 370°F(~190°C)로 예열한다.
- 볼에 콘밀, 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 카이엔을 넣고 섞는다.
- 달걀, 파, 우유, 식물성 기름 ¼컵을 넣고 섞는다.
- 반죽을 예열된 기름에 6~7 테이블스푼씩 떠 넣는다.
- 골고루 노릇해지도록 계속 저으면서 황금색이 될 때까지 튀긴다.
- 불에서 꺼내 키친타월 위에서 기름을 뺀다.