핫 앤 스파이시 딥 레시피
미국
미국 요리
재료
- 달걀 2개 또는 부드럽게 삶은 달걀노른자 4개 또는 레시틴 함유 달걀 대체품 3 oz
- 레몬즙 1 Tbsp
- 소금 ½ tsp
- 올리브유 2컵
- 토마토 케첩 ¼컵
- 달콤한 피클 렐리시 또는 처트니 2 Tbsp
- 조리된 호스래디시 1 Tbsp
- 우스터셔 소스 1 tsp
- 시판 핫소스 1 tsp
- 다진 쪽파 2 Tbsp
- 카이엔 페퍼 ½ tsp
조리법
- 블렌더에 달걀, 레몬즙, 소금을 넣는다. 잠깐 갈아준다.
- 모터가 작동하는 동안 혼합물이 마요네즈 상태로 유화될 때까지 기름을 가늘고 일정하게 넣는다.
- 그릇에 옮기고 나머지 재료를 넣는다.
- 소금과 후추로 간을 한다.