그릴드 슬라이더 레시피
미국
슬라이더는 작은 햄버거로, 일반적으로 약 5 cm 크기입니다.
재료
- 다진 척 1파운드
- 다진 서로인 1파운드
- 소금 1 tsp
- 갓 간 흑후추 1 tsp
- 마늘 가루 2 tsp
- 말린 로즈마리 2 tsp
- 올리브 오일
- 3인치 햄버거 또는 감자 번 8개, 반으로 자른 것
- 마요네즈
조리법
- 오븐을 250°F로, 그릴 또는 그릴 팬을 350°F로 예열합니다.
- 뜨거운 오븐에서 번을 토스트합니다. 따로 둡니다.
- 소금, 후추, 마늘 가루, 로즈마리를 합칩니다. 따로 둡니다.
- 척과 서로인을 합쳐 유산지를 깐 시트 팬에 올립니다. 플라스틱 랩으로 덮고 고기가 팬을 가득 채울 때까지 밀어 폅니다.
- 플라스틱을 제거하고 피자 커터나 휠로 16등분합니다.
- 패티에 올리브 오일을 바르고 양면에 시즈닝 혼합물로 간을 합니다.
- 예열된 그릴에서 패티를 한 면당 2–3분씩 조리합니다.
- 번에 마요네즈를 바릅니다. 번 반쪽 위에 패티를 올리고 나머지 반으로 덮습니다. 따뜻하게 서빙합니다.