프라이드 그린 토마토 레시피
미국
미국 남부 요리
재료
- 청토마토 4~6개
- 소금
- 후추
- 노란 옥수수 가루
- 식물성 또는 올리브 오일
조리법
- 토마토를 ¼~½인치(0.75~1.25cm) 두께로 썹니다.
- 토마토 슬라이스에 소금과 후추를 취향껏 뿌립니다.
- 슬라이스를 옥수수 가루에 묻히고 중불에서 뜨거운 기름에 약 3분간 또는 바닥이 황금색이 될 때까지 얕게 튀깁니다.
- 조심스럽게 뒤집어 반대편도 튀깁니다.
- 그대로 내거나, 우아한 한 수로 염소 치즈를 약간 얹어 제공합니다.