플란 데 께소 (크림치즈 플란) 레시피
미국
푸에르토리코 요리 이 플란 데 께소 레시피는 원래 브렌다 오르티스가 기고한 것입니다.
재료
플란
- 크림치즈 8oz
- 레체 콘덴사다(가당 연유) 14oz
- 에바포레이티드 밀크 12oz
- 큰 달걀 4개
- 바닐라 엑스트랙트 1 작은술
캐러멜
- 백설탕 1컵
조리법
- 오븐을 350°F (175°C)로 예열합니다.
- 믹싱 볼에 크림치즈, 레체 콘덴사다, 에바포레이티드 밀크, 달걀, 바닐라 엑스트랙트를 넣습니다. 중간 속도에서 매끄러워질 때까지 재료를 완전히 섞습니다.
- 작은 원형 베이킹 팬 바닥에 설탕을 넣습니다. 두 층을 섞지 않고 그 위에 플란 혼합물을 붓습니다.
- 큰 테두리가 있는 베이킹 시트에 약 1.5인치 높이의 물을 채웁니다. 이것을 바뇨 데 마리아(중탕)라고 합니다.
- 플란 혼합물이 든 베이킹 팬을 바뇨 데 마리아에 조심스럽게 올립니다.
- 예열된 오븐에서 플란을 45–50분간 굽습니다. 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 플란이 완성된 것입니다.
- 다루기 안전할 때까지 플란을 식힙니다. 플란 팬을 서빙 접시 위에 뒤집어 놓고, 5시간 동안 냉장 보관합니다.
- 신선한 민트 잎으로 장식하여 제공합니다.