영국식 완두콩 샐러드 레시피
미국
미국 요리 영국식 완두콩 샐러드는 봄의 신선함과 순수함을 연상시키는 간단한 샐러드입니다. 매우 전통적인 요리로 특히 미국에서 가족 모임에서 자주 제공될 수 있습니다.
재료
- 영국식 완두콩 통조림 15 oz (425 g / 445 ml)
- 마요네즈 1–2큰술
- 다진 흰 양파 또는 노란 양파 1–2큰술 (선택 사항)
- 노른자 포함 완숙 달걀 1개 (또는 노른자 없는 완숙 달걀 흰자 2개)
- 소금 적당량
- 간 흑후추 적당량
- 프레젠테이션용 파슬리 (선택 사항)
조리법
- 원한다면, 다진 양파를 소량의 물에 데쳐 양파 맛이 너무 강하지 않게 합니다. 물기를 빼고 완전히 식힙니다.
- 영국식 완두콩의 물기를 빼고 액체는 버리거나 다른 용도로 사용합니다.
- 완두콩을 채반에서 가볍게 씻고 적당한 그릇에 담습니다.
- 달걀을 약 ¼인치 (0.5 cm) 크기로 자릅니다. 원한다면 깍뚝썰기한 완숙 달걀 노른자를 으깨어 마요네즈와 완전히 섞습니다.
- 다진 달걀, 다진 양파, 마요네즈를 완두콩에 넣습니다. 재료가 고루 분포될 때까지 가볍게 섞어줍니다.
- 소금과 간 후추를 넣어 고루 분포되도록 섞어줍니다.
- 최소 30분간 냉장 보관합니다.
- 차갑게 파슬리를 살짝 뿌려 별도의 코스가 아닌 반찬으로 냅니다. 추가 드레싱이나 양념은 보통 곁들이지 않습니다.