더블 초콜릿 브라우니 레시피
미국
디저트
재료
- 무염 버터 ⅓ cup
- 백설탕 ¾ cup
- 물 ¼ cup
- 다크 또는 비터스위트 초콜릿 칩 1봉지 (12 ounces), 반으로 나누어 사용
- 바닐라 1 teaspoon
- 다목적 밀가루 ¾ cups
- 베이킹소다 ¼ teaspoon
- 소금 ¼ teaspoon
- 표준 달걀 2개 (100 g)
- 다진 견과류 ½ cup (선택)
조리법
- 달걀과 버터를 30분간 꺼내 두어 상온으로 만든다.
- 오븐을 165°C (325°F)로 예열한다.
- 작은 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 체로 거른다. 따로 둔다.
- 작은 냄비에 버터, 설탕, 물을 합친다. 막 끓기 시작하면 불에서 내린다.
- 초콜릿 칩 절반(6 oz)과 바닐라를 넣는다. 부드럽고 윤기가 날 때까지 젓는다.
- 초콜릿 혼합물을 큰 볼에 옮긴다.
- 달걀을 한 번에 하나씩 넣으며 매번 잘 섞는다.
- 밀가루 혼합물을 서서히 섞는다.
- 남은 초콜릿 칩과 원하면 견과류를 넣어 섞는다.
- 기름칠한 9인치 정사각형 팬에 고르게 펴 담는다.
- 165°C (325°F)에서 30~35분간 굽는다.
- 완전히 식힌 후 2¼인치 정사각형으로 자른다.