콘브레드 속채움 호박 레시피
미국
재료
- 작은 애호박 4개, 세로로 반 자른 것
- 부순 콘브레드 2컵, 나누어 사용
- 소금 ½ tsp
- 신선하게 간 흑후추 ½ tsp
- 크림치즈 ½컵
- 달걀 4개, 흰자와 노른자 분리
- 갈은 몬터레이 잭 치즈 1½컵
- 주석산 크림 ⅛ tsp
조리법
- 티스푼이나 자몽 스푼을 사용하여 애호박 반쪽의 씨 부분을 파낸다. 따로 놓아둔다.
- 콘브레드 1컵에 소금, 후추, 달걀 노른자, 크림치즈를 넣고 섞는다. 따로 놓아둔다.
- 달걀 흰자를 주석산 크림과 함께 단단한 뿔이 생길 때까지 거품낸다. 달걀 흰자의 ¼을 넣고 섞는다.
- 나머지 달걀 흰자를 부드럽게 접어 넣는다. 애호박의 파인 부분을 채울 만큼의 혼합물을 넣는다.
- 남은 콘브레드와 몬터레이 잭 치즈를 섞는다. 각 애호박 반쪽 위에 뿌린다.
- 400°F 오븐에서 30~35분 또는 위가 갈색으로 거품이 날 때까지 굽는다. 따뜻하게 제공한다.