치폴레 슬라이더 레시피
미국
패티에 들어간 치폴레는 훈제향의 매운맛을 더하고, 마요네즈에 추가된 치폴레는 더 훌륭한 치폴레 풍미를 더합니다.
재료
- 쇠고기 척 다진 것 2파운드
- 소금 1작은술
- 갓 간 흑후추 1작은술
- 치폴레 파우더 1큰술
- 마늘가루 2작은술
- 치폴레 4~5개, 잘게 다진 것
- 마요네즈 ½컵
- 미니 감자 번 16개, 반으로 자른 것
- 좋아하는 치즈 슬라이스 16장
조리법
- 큰 시트팬 2개에 파치먼트 페이퍼를 깝니다. 각 팬에 고기 1파운드를 올리고 그 위에 랩을 덮습니다. 고기가 팬을 가득 채울 때까지 밀어서 폅니다.
- 각 고기 시트를 반으로 접어 가장자리를 자르고 필요하면 고기 안으로 눌러 넣습니다. 각 시트를 8등분으로 자릅니다. 다진 치폴레를 제외한 시즈닝을 합칩니다. 패티에 시즈닝 혼합물을 뿌립니다.
- 그리들을 350°F로 달굽니다. 패티를 그리들에서 각 면 2분씩 굽고, 마지막 1분에 치즈 1장을 올립니다.
- 그 동안 번을 굽습니다. 마요네즈와 다진 치폴레를 섞습니다. 각 번에 마요네즈 혼합물을 바릅니다.
- 각 번 아랫면에 패티 1개를 올립니다. 윗면을 덮고 따뜻하게 서빙합니다.