치킨 파히타 레시피
미국
텍스-멕스 요리
재료
- 올리브유 1 Tbsp
- 껍질 없는 뼈 없는 닭가슴살 1–2 lb (½–1 kg)
- 붉은 피망 1개
- 녹색 피망 1개
- 노란 양파 ½개
- 간 쿠민 1 tsp (또는 취향에 따라)
- 으깬 붉은 고추 1 Tbsp (또는 취향에 따라)
조리법
- 닭고기를 약 1x1인치 (2.5 x 2.5 cm) 크기로 자른다.
- 닭고기를 강황 한 숟가락, 소금, 흑후추로 재운다.
- 큰 스킬렛이나 웍에 올리브유, 쿠민, 붉은 고추를 넣고 강불에서 닭고기를 조리한다.
- 고기가 조리되는 동안 채소 (피망과 양파)를 채 썬다.
- 고기가 완전히 익으면 채소를 넣고 고루 익도록 자주 저어준다.
- 채소가 부드러워지면 불에서 내린다.
- 토르티야 셸과 치즈, 사워 크림, 상추, 토마토, 양파, 과카몰리 등의 토핑과 함께 서빙한다.